最近，一位早年的学生回到塘栖，来看看我这个老师。学生姜凤华，我教过他初、高中，有五年的师生经历，师生情义甚笃，交往一直没断。姜凤华高考落榜，后当兵入伍，在东海舰队23年，当兵、考学，成为中国人民海军第一代硕士研究生，现官至海军上校团长。在窗明几净、颇富现代气息的两岸咖啡馆，一落座，姜凤华就这么说了一句：塘栖真是越来越有文化品位了！他说他刚和朋友逛了水北古街，这是他的一个强烈的感受。

    千年的古镇，历史风云消解和改变了许许多多的文化元素，然文化之根一直深埋，风雨飘摇，却坚挺依旧。留得下来的，一定是好东西了，面对塘栖，我们怀着景仰的心情，如数家珍――无处不在的水、悠长的弄、一进一进又一进的宅子、栖溪讲舍、郭璞井、乾隆御碑、米床、廊檐、广济桥……被时间淹没的，留在了文字记载美术图画摄影作品里；存留下来的，时间将它摩挲得日益生辉。塘栖能说道的，当然还有许多东西，比如仲嘉顺、比如汇昌、比如栖味馆……但真正能称得上传承的，那应该就是同福永了。有名称，有原址，有传统产品，并且有创新产品，这在整个曾经水陆辐辏、商货麟集的塘栖，如今就只剩下同福永一家了。

    同福永的历史，可以追溯到122年前。同福永酱园，创办于清光绪十六年（公元1890年），其时名为“夏同福”酱园，经理夏甫卿。1896年，夏甫卿将酱园出盘给汪道子，改为“汪同福”生记。1933年，“汪同福”改名为“同福公”酱园。1945年，抗日战争胜利，改名为“同福永生记”。1949年下半年，共产党军管会军代表米万成进驻“同福永”酱园。历史就这样一路走来，同福永在商海中浮沉，不变的则是满园的大缸、金字塔型的竹编缸罩、浓郁的酱香。当然，不变的还有“同福永”这块关乎千家万户餐桌的牌子。时势动荡，企业兴衰，展示了一条不以人的意志为转移的企业荣辱轨迹。有多少事可以重来？这完全取决于时代变革的进程。2007年，饱经风霜的同福永已经陷于苟延残喘的绝望境地。全镇的人，恐怕已经很少有人知道同福永还在，百年老厂即将分崩离析，同福永即将在商海潮涌中化为一片碎木。

    偶遇沈士良，是在一次摄影家们聚会的餐桌上。沈士良说是要弘扬酒文化，说是要高高举起同福永这块牌子。这真是能够让人兴奋、惊喜的决心和行动。一位生在农村、仅读完高中、从军当兵，其时却已将兴良米业公司经营得红红火火的老板，要扛起同福永这块百年的牌子，这便是了不起的行动。一个镇，一个千年古镇，在新的历史时期，以什么来展示深厚丰富的文化底蕴呢？浸淫人类千百年的酒文化，便是不可或缺的一个领域。挑战时代，挑战商海，挑战自我，弘扬酒文化，创新老品牌，继往开来，再创辉煌。一番审慎而紧锣密鼓的运作，数年的苦心经营，同福永终于又一次悄然跻身于品牌如林的酿造行业了。当人们在超市、饭店重新看到包装精美，品质优秀的同福永的黄酒系列、白酒系列、果酒系列产品时，同福永的影响便又渐渐深入人心。

    塘栖盛产枇杷。“四、五月时，金弹累累，各村皆是，筠筐千百，远返苏杭，岭南荔枝无以过之矣。”丰富的土特产资源，成为塘栖文化的一个重要内容。枇杷酒，是同福永对传统酒文化的一个重要贡献。也是百年老厂结合本土实际的一次成功创新，是塘栖新的历史值得书写的酒香馥郁的华彩乐章。枇杷酒，工艺集古法酿酒与现代科技于一身，口感醇香，果味纯正，富含蛋白质、脂肪、糖及多种维生素，是一种不可多得的养生果酒。

    同福永蜇伏古运河畔一百二十二年了，品牌不倒，传承有序，这本身就是一个传奇。2011年，为加强我省民族文化的挖掘和保护，引导我省老字号企业加快创新发展，发挥老字号企业在我省经济和社会发展中的重要作用，浙江省商务厅决定认定杭州同福永酿酒有限公司（注册商标：同福永）等66家企业（品牌）为“浙江老字号”。领衔众多“浙江老字号”，这是社会对同福永文化传承的充分肯定与高度评价。也许，在不久的将来，同福永这块饱含文化基因的牌子，会出现在”中华老字号“的不朽名录上。